日が伸びると、やりたくなるもの。
そう。
ソロでのバルコニージンギスカン。
みなさん、ジンギスカン好きですか?
今回は、ジンギスカンを美味しく頂くための
色々をレクチャーします。
まず、一番大切なのが、お肉!
これは、たいらやさんの、宝木店か、若草店に行けば
手に入ります。
目安は、250gで、800円位。
最近、ラムはヘルシーなのもあって、人気なので、
一番確実なのは、たいらやさんに電話して、
あまいけさんにつないでもらって、
ラムを予約するのがお勧めです。
そして、お肉を買って、ベランダにテーブルをセット。
ちなみに、カセットコンロですが、
ご自宅にあるもので、問題はありませんが、
これから買うよって言う方は、
こちらの内炎バーナータイプがお勧め。(最安値探しました)
今、お持ちの場合、無理に買い替える必要はありませんが、
内炎方式と、ジンギスカン鍋の出っ張った部分の相性が
すこぶる良いんです。
真ん中でお肉を焼いて、周りでモヤシを焼くので、
高火力は真ん中がありがたい。
そして、ジンギスカン鍋。
これは、ちょっとこだわって欲しい。
↓こんな感じのがお勧め。
ポイントは、絶対穴あきを買わない事。
炭でやるときは良いんですが、
コンロでやる場合は、穴あきを買うと、使えないので
注意です。
そして、できれば鉄製のものが良いと思います。
最初は鉄板をガンガン焼いて、
モヤシを回りに敷き詰めます。
そして、真ん中にお肉をイン。
たいらやさんで買う場合、
このたれがお肉に付いてくるので、
このたれで食べます。
このたれ、抜群に美味しいので試してみてね。
慣れてきたら、これに、ニンニクチューブ入れると、
美味しさ、爆上がりです。
最後はこの状態で終わるので、
たわしでゴシゴシ洗います。
洗剤をつけて洗う場合、
最後は、油を塗って新聞紙にくるんでしまうのを
忘れずに。
じゃないと、錆びちゃうし、
油に馴染ませておくと、次の焦げ付き具合が
全然違います。
これ、鉄製の鍋を何度も使っていると、
いい感じにこなれてきますよ。
以上の事を参考に、
ぜひ皆さんも、ジンギスカン、やってみてね。
お手軽に、リーズナブルにできて、
炭じゃないので、お庭でも簡単にできますよ。
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