私、インスタの記事にたまに上げるんですが、
バルコニーで一人ジンギスカン、よくやるんです。
そんな中、最近、お肉はどこで買うの？
鍋はどんなのがいいの？
など、質問を受けるので、
ジンギスカン初心者のために、色々、やり方を
ご説明したいと思います。
ぜひ、この夏は、手軽にジンギスカン、楽しんでくださいね！
まずは、こちらが最終形態。
この絵の中のものをご説明していきます。
まずは、卓上コンロ！
これ、ご自分でもっているのであればそれでいいのですが、
まだ持っていない、と言うのであれば、
ぜひ、内炎バーナータイプをお勧め。
この内炎バーナータイプと言うのは、外側に火を広げるのではなく、
内側に向けて炎を出すんです。
それが、この真ん中が盛り上がった、
ジンギスカン鍋にぴったり。
その他にも良いことが多いので、
内炎バーナータイプ。お勧めですよ～
↑楽天だとこのタイプのエコっていうやつです。このタイプがイチオシ！
そしてジンギスカンで最重要なのが、
ジンギスカン鍋。
これはできれば、鉄製品を買いたいです。
モヤシを焦がしたり、ガンガンに酷使される
ジンギスカン鍋。
鉄製品なら、そのハードな使用に耐えてくれ、
しかも、メンテナンスをしっかししておけば、
使えば使うほど、焦げ付かなくなってきます。
鍋を育てると、味が美味しくなっていく気がしますよ？
↑同じのを買うならここから。
ご自分で買うときは、穴あきのジンギスカン鍋もあるので、
間違えないように！
炭火をメインでやるなら、穴あきでもいいんですが、
コンロでやるのなら、このタイプがお勧めです。
ちなみに、お勧めのメンテナンス方法は、
洗剤を付けて洗わない。
鉄のたわしで水で、ごしごしと洗う。
洗い終わったら、乾かして、油を塗って、新聞紙にくるんで収納。
これをやっておくと、
使うたび、どんどん、優秀な鍋に仕上がっていきますよ～。
そしてお肉は、たいらや宝木店、若草店。
こちらのこのパッケージがお勧め。
これ、半端なお店より、美味しいですよ？
私はこれ、１回でちょうどいいサイス。
２５０ｇです。
この付属のタレもメチャウマなんです。
だいたい、これで２人は使えます。
お好みで、ニンニクチューブを入れても
美味しいですよ～。
ここからは、関係ないですが、ちょっとおすすめ。
これ、まるでウニで美味しいです。
これに醤油をかけたり、ご飯にのせたり。
色々楽しめます。
↑ここで売っているので、数を調節してください。
それと、最近スーパーでも売っていて、たいらやの宝木店でもありました。
一つ、１８０円位ですので、お勧めです。
それと、これ。
自分で簡単に作れました。
１．ニラを写真見たく細かく切る。
２．魔法の醤油を適当にいれる。
３．ごま油をだーーーっとっ結構な量 かける。
４．ニンニクチューブをだーっとかける。
これだけです。
これだけで、めちゃうま。
やってみてね。
ちなみに、魔法の醤油はこれ。
花むすびさんにもらったんですが、醤油以外の出汁が入っていて、
簡単にメチャうま料理に変えてくれます。
↑ここでも買えるし、お店に行っても手に入ります。
さて、ここまで準備が揃ったらスタートです。
まず最初に、もやしを山盛り盛り付けて、
これはちなみに２袋。
焼けてきたら真ん中に穴を作り、
真ん中にお肉をのせて、スタートです。
くれぐれも、最初にお肉だけ焼くなんて、
もったいないこと、しないでくださいね。
ラムの脂が、モヤシに香りを付けてくれ、
その脂の香りがモヤシを最高に美味しくしてくれるんです。
ぜひ、今度の休みの日、
おひとりで、もしくはご家族で、
ジンギスカンパーティやってみてください。
材料を揃えちゃえば、
一回当たりのコストは、めちゃくちゃいいですよ～。
お勧めです。
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