東武駅の近くの焼き鳥激戦区にある、とりよしさん。
私の知人が大好きなお店です。
今回は、３人で行ってきました。
この居酒屋と中華屋さんの間に挟まれたところに入口があります。
（行ったことは無いですが、ここの中華屋さんも美味しいらしいですよ？）
ここです。こののれんのところ。
この狭い階段を上ると、二階に店舗があります。
階段の上り口には、こんな断り書きが書いてあります。。
お肉にも炭にもこだわってるんですねえ。
こちら飲み物メニューです。
日本酒が充実してますね。
こちらが、焼き鳥メニュー。
やはりこだわっているだけあって、単価もそこそこする焼き鳥です。
値段に幅があるのは、時価ってことなんでしょうね。
期待しちゃいます。
早速、ビールを注文し、乾杯です。
この他に、黒板にメニューが書いてありましたが、そちら、ほぼ売り切れ。
19時からの予約なのに。。。。。
いったい、何時からお客さんが入ってるんでしょ？
残念。
店内も満席で、混雑していたので、焼き鳥は最初にまとめて全部オーダーしちゃいました。
最初に届いたのがこちら。
レバーです。
臭みもなく、美味しいレバーでしたが、私はもうちょいレア感があった方が好きです。
これ、何か忘れちゃいましたが、お肉は美味しかったです。
すっごく、お肉が詰まってる感じです。焼き方もグッド。
間に挟まっているのは、玉ねぎだと思います。
これは皮です。
これもパリパリに焼かれていて、普通に美味しかったです。
ただ、この辺で、私は、イライラし始めます。
料理の提供が圧倒的に遅いんです。。。。。。。
焼き鳥を最初にまとめて頼んでいるのに、来るのが遅いから、
枝豆、もつ煮、唐揚げを頼んだんですが、
それを食べても待っている時間が圧倒的に長い。。。。。。。
料理がテーブルに乗っていない時間がほとんど。。。。。。。
こちらも、なんのお肉か忘れましたが、１９時からの予約なのに、２本ずつしか頼めない。
なんだかなあ。
味は美味しかったけど。
もう、この辺でキャンセルして帰ろうかと思っちゃいました。
ウズラでさえ遅かったしなあ。
味は普通のうずらです。
最後にでてきたのがつくね。
卵黄をまぶして食べます。
これは、濃厚で抜群に美味しい。今日の中だと、これがダントツです。
ただねえ。。。。。。。。
味が美味しいのは認めます。お肉は歯ごたえも良く、ジューシーです。
けど、この提供スピードは無い。
間をつなぐメニューも少ない。。。。。
せっかく美味しいものを食べるなら、イライラしないで食べたかったなあ。
コースメニューを用意して提供を早くするとか、素材を準備するとか、
焼き鳥以外で時間を稼げるメニューを置くとか、
オペレーションを考えないと、３人以上のお客様の対応は難しいんじゃないのかなあ？
と、言うわけで、私の中での結論。
じっくり腰を据えて、時間をかけて日本酒をチビチビ飲みながら、
２時間くらいかけて、こだわりの焼き鳥を1人で味わうのには
いいお店かなあと思いました。
宇都宮市宮園町1-2 ２F
028-635-8722
定休日：木曜日
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