今日はちょっと小腹がすいたな。
本格的な佐野ラーメンが食べたいな。
けど、時間は１６時とちょっとずれてるな。
そんな時、おもいだしたのが、おぐらやさん。
もう、数十年続く、佐野ラーメンの老舗です。
ここの一番の魅力は通し営業であること。
時間がずれれば、この通り。並ばずに入れます。
ちなみに、土日のランチは行列で無理。
店内は、すごく広めのゆったり空間。
そしてこちらがメニュー。
みなさん、気づきました？
撮影した日は２０２６年３月２６日。
それなのに、この税込み６６０円！
凄すぎないですか？
改めて、お店の経営努力に 感服です。
そしてこちらが６６０円のラーメン。
なんと、、、チャーシューが二枚も！
まずは、スープから。
うん。美味しい。
おぐらやさん、一時、人口調味料の感じがすごく強い時期もあったけど、
今日のスープはめっちゃうまい。
これぞ佐野ラーメンって王道です。
メンマも入ってます。
麺は柔らかめの茹で具合。
これは好みが分かれるところですが、私は、この麺好きです。
そして、結構ボリュームもあって、おなかにずしりと来る。
６６０円なのにすごすぎる！
そしてホロホロなチャーシュー。
二枚乗ってるだけども合格です(笑)
もちろん、ラーメンにあってて、美味しいけどね。
と、こんな感じでごちそうさま。
改めて、おぐらやさん、美味しかったなあ。
改めて、佐野ラーメンで思うことなんですが、醤油のスープって、
ラーメンの中でも、安定して作るのが一番難しいスープな気がします。
そして、それを維持し続けるのも難しい。
佐野ラーメンの名店と言われるところは、平日で、お昼時で、すいていれば、
どこも絶対美味しいと思うんです。
ただ、仕込みの状況や、混雑具合で、色んなものが変動する。
実際、佐野ラーメンの王様だと思っていた、大和さんでも、味が落ちるときがあるのを
この前、感じました。
ただ、あれだけ混んでいて、あれだけの数だしたら、そうなるだろうなあ
と言うのも納得です。
改めて、美味しい佐野ラーメンをつくってくださる皆様に感謝です。
そして、このお値段で、こんな美味しいラーメンをつくってくれている、
おぐらやさんにも感謝です。
と、いいつつ、美味しい佐野ラーメンはどこ？と聞かれたときのために
私がお勧めしない、美味しくないと思った佐野ラーメンのお店はnoteで出してるから
見たい人は探してみてね
〒327-0102 栃木県佐野市出流原町９９３−１
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